厨房のガスの火力が弱い・容量が足りないときの原因と対処

火力が弱いときにまず確認したいこと

火力の不足は、機器そのもの、換気、配管やメーターの容量のいずれか、または複数が原因になっていることがあります。まずは、どのような状況で弱くなるのかを把握することが、原因を絞り込む手がかりになります。

• 特定の機器だけ弱いのか、厨房全体で弱いのか
• いつも弱いのか、複数の機器を同時に使ったときだけ弱いのか
• 機器を入れ替えた、増やした後から弱くなったのか
• 炎の色が赤っぽい、すすが出るなど、燃え方に変化があるか

考えられる主な原因

炎が赤っぽい、すすが出る、目や頭が痛くなるといった場合は、不完全燃焼による一酸化炭素中毒のおそれがあります。すぐに機器の使用をやめ、換気をしたうえで、ガス事業者や機器の販売店に相談してください。

ご自身で確認できる範囲

1. 取扱説明書に沿った日常の清掃：吹きこぼれや油汚れがバーナーまわりにたまっていないかを確認します。
2. 換気扇・フードの状態：換気扇が回っているか、フィルターが油で詰まっていないかを確認します。
3. ガス栓の開き具合：機器の手前のガス栓が全開になっているかを確認します。
4. 症状の記録：弱くなる時間帯や、同時に使っている機器をメモしておくと、調査に役立ちます。

取扱説明書の範囲を超える分解や調整、ガス栓・配管・接続部の取外しは、ご自身で行わないでください。ガスのにおいがしたときは、すぐにガスの使用をやめ、火気や電気のスイッチを使わずに換気し、ガス事業者に連絡してください。

配管・メーターの容量が原因の場合の対処

同時に使うと火が弱くなる、機器を増やしてから弱くなったという場合は、配管やメーターの能力が足りていない可能性があります。この場合は、機器の一覧と合計のガス消費量をもとに、次のような対処を検討します。

• 配管の口径を太くする、経路を見直す
• 機器ごとに配管の系統を分ける
• メーターの容量を見直す（ガス事業者による対応）
• 使い方や機器の構成を見直し、同時に使う量を調整する

機器の入替えや増設のときの確認ポイントは、「厨房機器を増やすときのガス栓・配管の増設：確認することと流れ」でも解説しています。

※容量の判断やメーターの変更は、ガス事業者の基準などにもとづきます。供給するガス事業者にご確認ください。機器の不具合については、機器の販売店などにご相談ください。

機器の劣化が原因の場合の対処

特定の機器だけ火が弱い場合は、機器の部品の劣化や不具合が考えられます。修理で改善することもありますが、使用年数が長い機器では、部品の入手が難しくなっていることもあります。修理と入替えのどちらがよいかは、機器の状態や今後の使い方をふまえて判断します。

まとめ

厨房の火力が弱いときは、特定の機器だけか、同時に使うと弱くなるのかを確認し、機器・換気・配管やメーターの容量のどこに原因があるかを切り分けることがポイントです。ガス配管LaBoでは、無料の現地調査で配管やガス栓の状態、機器の構成を確認し、配管の見直しや機器の入替えまでご提案します。